Dangers d'incendie en cuisine
La prévention des incendies chez les personnes âgées
En raison de l’altération de leurs facultés physiques ou d’une diminution des perceptions sensorielles, les personnes âgées sont souvent exposées à un risque plus élevé en cas d’incendie. Leur capacité à se rendre compte rapidement qu’un incendie s’est déclaré et à se mettre à l’abri du danger est souvent limitée, voire inexistante. La prévention des incendies revêt donc une importance particulière pour les personnes âgées. Nous vous présentons ici des mesures simples qui peuvent être mises en place pour renforcer la sécurité des personnes âgées.
Top 3 des conseils du CIPI
- Installer des détecteurs de fumée en réseau
- Faire vérifier les appareils et les installations électriques
- Anticiper et s’exercer pour les situations d’urgence
En cas d’incendie, les personnes âgées sont particulièrement vulnérables
Avec l’âge, la probabilité de perdre la vie dans l’incendie d’un bâtiment augmente de manière significative, et ce, pour les raisons suivantes :
- Déficiences physiques
Quand on prend de l’âge, il peut devenir plus difficile de se déplacer rapidement et avec assurance. Les problèmes de mobilité ne cessent de s’aggraver et les personnes âgées ont parfois besoin d’aide pour marcher, comme une canne ou un déambulateur. Ces contraintes peuvent les empêcher de réagir rapidement et de fuir une situation dangereuse, surtout la nuit. - Diminution des perceptions sensorielles
Avec l’âge, l’odorat, la vue et l’ouïe diminuent. La perception des dangers est par conséquent souvent retardée. La prise de médicaments peut aussi affecter considérablement les sens. - Temps de réaction plus long
En raison des altérations cognitives liées à l’âge, les temps de réaction deviennent plus longs : les personnes âgées peuvent donc avoir besoin de plus de temps pour réagir de manière appropriée en cas d’urgence. La confusion et les pertes de mémoire viennent s’ajouter aux difficultés. - Multiplication des sources de danger
Les domiciles des personnes âgées sont souvent équipés d’installations et d’appareil électriques anciens, qui peuvent présenter des signes d’usure, être défectueux ou ne pas disposer des mêmes fonctions de sécurité que des appareils récents. - Conditions de logement
Les personnes âgées vivent souvent seules dans des appartements. Leurs logements ne sont pas toujours équipés de systèmes d’alarme, ce qui peut avoir pour conséquence qu’un départ de feu passe inaperçu et se propage rapidement.
Pour toutes ces raisons, il est d’autant plus important que les personnes âgées prennent des précautions particulières pour se protéger contre les incendies.
Statistiques : Des risques considérablement plus élevés pour les seniors
Une étude sur les risques encourus par la population en cas d’incendie montre qu’avec l’âge, la probabilité de perdre la vie dans l’incendie d’un bâtiment augmente de manière significative. Cette tendance est déjà clairement perceptible chez les personnes ayant atteint l’âge de la retraite. Et chez les personnes de plus de 80 ans, le risque est considérablement plus élevé que pour le reste de la population suisse.
Risque de décès par incendie dans un bâtiment en fonction de l’âge et du genre :
La probabilité moyenne de mourir dans un incendie de bâtiment est de 1 (ligne rouge).
Nombre de personnes recensées : 729 ; période : de 1991 à 2020 ; toute la Suisse.
Source: Risques pour les personnes en protection incendie_Groupe de pilotage PPI 2026 de l’AEAI (rapport complet disponible en allemand uniquement). Les valeurs ont été mises à jour en avril 2023.
Comment les personnes âgées peuvent-elles se protéger contre les incendies ?
- Faites vérifier vos vieux appareils et installations électriques
Remplacez vos appareils défectueux ou très anciens par de nouveaux modèles. Ceux-ci disposent souvent de fonctions de sécurité supplémentaires comme un système d’arrêt automatique pour les bouilloires, les fers à repasser ou les couvertures chauffantes. Les anciennes installations électriques sont également régulièrement à l’origine d’incendies, ce pourquoi il est nécessaire de faire contrôler, à quelques années d’intervalle, aussi bien les appareils que les installations par une personne spécialisée. - Ne fumez pas au lit ou sur le canapé
Le risque de s’endormir avec une cigarette ou un cigare allumé à la main et de déclencher ainsi un incendie est trop grand. - Entretenez régulièrement les cheminées, poêles et systèmes de chauffage
Les appareils de chauffage doivent être entretenus régulièrement pour assurer un fonctionnement sûr et efficace. - Cherchez le contact
Souvent, les personnes âgées vivent seules et ont peu de contact avec l’extérieur. Entretenir des contacts réguliers avec leurs voisins directs leur permet de se changer les idées et de susciter davantage d’attention à leur égard. En cas d’urgence, ces contacts parmi le voisinage peuvent s’avérer d’une grande aide. - Installez des détecteurs de fumée
En cas d’incendie, ces détecteurs émettent rapidement un signal sonore et peuvent ainsi sauver des vies. Installez un détecteur de fumée dans le séjour et dans toutes les chambres à coucher, et veillez à ce que des proches ou le concierge du bâtiment en assurent l’entretien. Pour savoir où les détecteurs de fumée doivent être installés, cliquez ici.
- Pour les personnes ayant des difficultés à se déplacer, les détecteurs de fumée simples sans mise en réseau n’offrent pas une protection suffisante. Il est important de bien vérifier que les appareils transmettent l’alarme. Les détecteurs de fumée en réseau redirigent le signal, par exemple vers la loge du concierge ou chez des membres de la famille vivant dans le même bâtiment. Les nouveaux détecteurs de fumée peuvent également être reliés à un téléphone portable, par exemple celui d’un proche.
- Les personnes présentant des troubles de l’audition peuvent se procurer des détecteurs de fumée reliés à un système lumineux (avec flash) par ondes radio. Des coussins vibrants, qui peuvent par exemple être placés sous l’oreiller, sont également disponibles sur le marché.
- Prudence avec les bougies en cire
Chaque année, on recense en Suisse plus de 500 incendies causés par des bougies. Celles-ci représentent donc l’une des principales causes d’incendies domestiques.- Posez toujours les bougies sur un support résistant au feu.
- Ne laissez jamais de bougies allumées sans surveillance. Éteignez-les toujours avant de quitter la pièce.
- Enlevez les décorations, les draps, les rideaux, les branches de sapin ainsi que tous les autres matériaux combustibles qui se trouvent à proximité immédiate de la bougie.
- Les bougies LED donnent l’impression d’une vraie flamme, mais elles sont plus sûres et représentent donc une alternative idéale aux bougies en cire classiques.
Une prévention incendie mieux adaptée aux seniors
En cas d’incendie, les personnes âgées sont particulièrement vulnérables. En collaboration avec Pro Senectute Suisse, le Centre d’information pour la prévention des incendies (CIPI) sensibilise les seniors aux risques d’incendie et présente des mesures de prévention simples à appliquer.
Une cuisine plus sécurisée
La cuisine est équipée de nombreux appareils électriques destinés à atteindre des températures souvent très élevées. Il n’est donc pas surprenant que cette pièce soit à l’origine de nombreux incendies. Pour davantage de sécurité dans la cuisine, appliquez les conseils suivants :
- Ne laissez jamais sans surveillance des plaques de cuisson chaudes
Ne vous laissez pas distraire et gardez un œil sur les plaques de cuisson chaudes. Si la sonnette d’entrée retentit ou le téléphone sonne, éteignez la table de cuisson et retirez les poêles et casseroles des plaques chaudes. Faites preuve d’autant plus de prudence lorsque la poêle allumée contient de la graisse ou de l’huile. - N’utilisez pas votre table de cuisson comme surface de rangement
Ne déposez pas de livres de cuisine, de chiffons ou de sacs à commissions sur ou à proximité immédiate des plaques de cuisson chaudes, car ces objets peuvent facilement prendre feu. - Débranchez vos appareils électriques après utilisation
N’utilisez pas vos plaques de cuisson, votre bouilloire, machine à café, grille-pain, etc. sans surveillance. Après avoir été utilisés, ces appareils devraient être complètement débranchés.
Système d’arrêt automatique
Ce dispositif permet de surveiller l’ensemble de la cuisinière à l’aide d’un capteur. Si une poêle surchauffe ou si la cuisinière est allumée par inadvertance, une alarme se déclenche. Si cette alarme n’est pas désactivée manuellement dans les secondes qui suivent, le système de surveillance coupe l’alimentation électrique de la cuisinière.
Ces dispositifs de surveillance peuvent être installés ultérieurement dans la cuisine, même sur d’anciens modèles de plaques de cuisson. Contactez une entreprise d’installation électrique pour obtenir des conseils et procéder à une installation.
Détecteur de chaleur
Il n’est souvent pas possible d’installer des détecteurs de fumée dans les cuisines, car la vapeur et la buée déclenchent de fausses alertes. Les détecteurs de chaleur constituent alors une alternative intéressante. À l’inverse des détecteurs de fumée optiques, les détecteurs de chaleur (aussi appelés « détecteurs thermiques ») ne détectent pas la fumée. Au contraire, ils disposent d’un capteur thermique et réagissent uniquement à la chaleur.
Ils sont placés au plafond au centre de la pièce. Si la température maximale définie est dépassée ou si une augmentation rapide de la température est enregistrée, le détecteur déclenche une alarme.
Produits pour les cas d’urgence
Si vous sentez que vous vous mettriez en danger, ne tentez pas d’éteindre le feu vous-même en cas d’urgence. Il est avant tout essentiel de ne pas perdre de temps, de rapidement donner l’alerte (pompiers 118) et de se mettre en sécurité.
Rangez la couverture antifeu et l’extincteur portatif dans un endroit central de l’appartement et assurez-vous qu’ils soient facilement accessibles. Demandez à votre entourage de vous expliquer comment les utiliser. Achetez de préférence deux petits extincteurs de 6 litres plutôt qu’un gros extincteur, car les grands modèles sont lourds et plus difficiles à manipuler. Les sprays antifeu peuvent également se révéler très précieux en cas d’urgence. Ceux-ci sont légers, petits et conçus pour éteindre rapidement un feu de petite taille ; ils ne constituent toutefois pas une alternative aux extincteurs portatifs.
Anticiper et s’exercer pour les situations d’urgence
En cas d’urgence, il faut agir rapidement. Votre téléphone est-il accessible ? Le déambulateur ou la canne sont-ils à portée de main durant la nuit ? Par quel chemin pouvez-vous sortir de votre appartement ? Avec vos proches ou le personnel soignant, élaborez un plan d’évacuation et exercez-vous aux situations d’urgence. Dans la mesure du possible, prévoyez plusieurs voies d’évacuation. Tenez compte de vos éventuelles difficultés à vous déplacer.
Dégager les voies d’évacuation
Assurez-vous que les voies d’évacuation ne sont pas obstruées, en particulier les couloirs et les cages d’escalier dans les immeubles d’habitation. Retirez des voies d’évacuation les obstacles susceptibles de provoquer une chute, les objets inflammables, les déambulateurs ou les fauteuils roulants.
Veillez à pouvoir ouvrir rapidement la porte de votre appartement ou votre maison. En cas d’urgence, une personne qui ne trouve pas ses clés peut se retrouver piégée par les flammes ; l’installation d’un cylindre à bouton tournant peut ainsi s’avérer pertinente.
Donner l’alerte
Programmez un numéro abrégé dans le téléphone pour les numéros d’urgence (p. ex. le 118 pour les pompiers). Placez le téléphone de manière à ce qu’il se trouve à portée de main, même la nuit.
Discutez avec les voisins pour savoir à qui vous pouvez vous adresser en cas d’urgence, de jour comme de nuit.
Ensemble pour plus de sécurité pour les personnes âgées
Ces conseils ont été rédigés en coopération avec Pro Senectute Suisse.
Que faire face au feu ?
Alerter
Tél. pompiers: 118
Avertir les personnes en danger
Porter secours
Sauver les personnes et les animaux,
sans se mettre en danger
Éteindre
Combattre le feu
Guider les pompiers
Autres conseils pour la prévention des incendies
